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鮭の青のり衣揚げ
by ユーロン
焼くだけが鮭じゃない。 唐揚げにしてお弁当にも大活躍!!まちがいなしの1品。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
鮭
4切れ
ショウガ
1片
ニンニク
1片
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
塩
少々
●小麦粉
適量
片栗粉
適量
青のり
適量
このレシピの生い立ち
新鮮でない鮭があったので美味しく食べるため。
1.
鮭は1切れを半分にする。 塩をまぶし、 おろしたショウガ、ニンニクと酒、しょうゆを混ぜ合わしたところに30分ほど漬ける。
2.
●を混ぜ合わせ(小麦粉:片栗粉=2:1)、①の鮭にまんべんなくまぶす。
3.
170~80度の油でカラッと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/493529
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