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【弁当用】だしまき風たまご焼き
by 手抜き・限界レシピ
白だし+醤油
コツ、ポイント
小さじ使わなくても卵液に醤油・白だしをひとかけずつ1:1目安で入れればOK
材料
(2人分)
卵
2個
醤油
小さじ1杯
白だし
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
白だしだけに飽きてきたので作りました。塩分過多気にしない人向け。
1.
混ぜたたまごに、醤油、白だしを入れてさらに混ぜる。
2.
☆ここからはヤマキの割烹白だし公式と作り方同じです☆ 卵焼き器に油を引き(分量外)、卵液を少量流し込み、奥に寄せる
3.
中火にし、残りの卵液を流し入れ、奥から手前に巻いていく
4.
公式によると、す巻きやラップに包んで形を整えてもいいそうですが、洗い物が増えるのでカットします。詳細はヤマキ公式HPへ。
5.
【注意】醤油、白だしが入るので普通のたまごやきより焦げやすいです。 よく焦げるときは、6-8の作り方も参考にどうぞ!
6.
3で流し込む量を半分にした状態で奥から手前に巻き、完成形に近付けます。
7.
6を奥に寄せたら火を消し、残りの卵液を、焦げ色を隠す用として流し込みます。
8.
流し込んだらすぐ手前に巻いて、余熱で固めます。
https://cookpad.com/recipe/4935611
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