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トマト☆ゆで卵のサラダ
by はっちぱっち
あっさり、たくさん食べられます! ミツカン「サラダをおいしく食べるお酢」で作ったら、おいしかったのでレシピ改訂しました。
コツ、ポイント
トマトは湯剥きしたほうが、食べやすいです。砂糖は、トマトの甘みで加減して下さい。
材料
(4人分)
トマト
2個
ゆで卵(みじんぎり)
1個
玉ねぎ(みじんぎり)
1/8個分
●すし酢(又は、ミツカン「サラダをおいしく食べるお酢」)
大さじ2
●オリーブオイル
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●塩
少々
ブラックペッパー
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
『トマトのおいしい食べ方』 by shihoshi さんのがとってもおいしかったので、我が家の好みにアレンジしてみました。
1.
玉ねぎのみじんぎりを水によくさらしておく。
2.
●を混ぜ合わせる。
3.
②に湯剥きして一口サイズに切ったトマトと、ゆで卵のみじんぎりを軽く混ぜ合わせる。
4.
③の上に、ブラックペッパーとパセリをかける。
https://cookpad.com/recipe/493585
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