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ビールにぴったり★鶏のにんにく煮込み★
by acomoca
楽しみなビールの季節。おつまみに最適なにんにくたっぷり、でもさっぱり塩味の煮込み料理です。柔らかくなった玉ねぎがとろけて最高です★シンプルな材料なのにめちゃくちゃおいしいです♪もちろん白米にも♪にんにくたっぷりです。。休前日がいいかな♪
コツ、ポイント
鶏肉は、やっぱりももがおいしいと思いますが、手羽元、手羽先などで作ってもおいしかったです★次回は胸も挑戦してみたいなぁ♪
材料
(2~3人分)
鶏肉
300g(ぶつぎり)
小麦粉
大匙2
サラダ油
適宜
玉ねぎ
1/2個(あらめのみじん切り)
にんにく
6片(一片を半分に切る)
白ワイン
100cc
水
150cc
ローリエ
一枚
塩胡椒
適宜
あればパセリ
適宜
このレシピの生い立ち
鶏肉がすきなのと、ビールにあうおつまみを、と思って作りました。玉ねぎ、白ワイン、塩、にんにく、の組み合わせは間違いないですね♪♪
1.
鶏肉は軽く塩胡椒をし、小麦粉を振ってフライパンで両面焼き色をつける。一度取り出しておく。
2.
使ってたフライパンにサラダ油を熱して、たまねぎとにんにくを炒める、玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を戻し、白ワイン、水、ローリエ、を加えて弱火で15分ほど煮詰める。
3.
仕上げに味を見て塩胡椒で整える。おつまみのときには気持ちしっかりめに(小匙1/2~)味つけしています。
4.
手羽先バージョンです。コラーゲン豊富♪
https://cookpad.com/recipe/493666
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