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きゅうりのおかかあえ
by 菜乃果
即席、お漬物☆ 2008.7.17話題入りしました。
コツ、ポイント
☆きゅうりからでた水分は、キッチンペーパーでふき取るほど水切りしなくても良いですが、袋の上から押さえて出た分は捨ててください。
材料
(2~3人分)
きゅうり
2本
塩
小さじ1杯
かつおぶし
一袋
醤油
大さじ半分
このレシピの生い立ち
きゅうりの塩もみだけじゃ寂しいなと思い、うまみ+の意味でおかかを加えてみました。
1.
洗ったきゅうりを3センチほどの厚さに斜め切りし、ジップロックなどの袋に入れ、分量の塩を振りかけたら、よくもんで冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。
2.
きゅうりからでた水分は捨てて、鰹節と醤油を入れたら、またもんでおく。
3.
お皿に盛って、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/493669
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