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ヘルシータルトPart2!桃&林檎タルト
by salaam
リンゴと桃を同時にBake!今回のタルト生地は家にある残り物で作ってみました。そして、オート麦を型の底に敷き詰めれば、焼き上がった後も簡単に型から取り出せます!
コツ、ポイント
◎リンゴ水:水カップ2にレモン1個分のレモン汁を混ぜたもの。 1/6ピース:222カロリー、プロテイン5.25g、炭水化物38.95g、ファイバー5.74g、トータル脂肪6.19g、飽和脂肪0.5g、一価不飽和脂肪0.26g、多価不飽和脂肪0.32g、ビタミンA 25.19RE、ビタミンC16.93㎎、ビタミンE0.47mg、カルシウム26.02㎎、鉄分2.0㎎、塩分5.8㎎、亜鉛0.49㎎
材料
(21cmのタルト型)
■
【パイ生地】
オート麦
60g+大さじ1
アーモンド
60g
プルーン
60g
レーズン
100g
■
【フィリング】
林檎
小2
桃
中1
レモン水又は塩水(酸化/変色防止用)
2カップ
★ハチミツ
大1.5
★りんごジュース
1/2カップ
★シナモンパウダー
小1
★オール スパイス(なくてもOK)
小1/3
このレシピの生い立ち
残り物でどこまで美味しいパイ生地が作れるか挑戦(実験!?)してみました。
1.
【タルト生地】 アーモンド オート麦 レーズン プルーン
2.
リンゴと桃は四等分切り、3mmの厚さにスライスし、レモン水又は塩水にしばらく(10分位)漬けておく。
3.
パイ生地の材料を全てフードプロセッサー又はミキサーかける。プルーンの形がところどころ残るくらいまで細かくなったら止める。
4.
パイ型の底にオート麦大さじ1を満遍なくまき散らす。
5.
②のパイ生地を③ンの型の中心に置き、外側に向けて広げていく、
6.
リンゴと桃の水気をしっかり切る。お鍋にリンゴと★の材料を入れ中火で煮る。一煮立ちしたら中火弱で5分間煮る
7.
5分経ったら桃を加え、さらに5分煮る。 注)果物とシロップが絡み合うように途中かき混ぜながら煮る
8.
リンゴと桃を④のパイ生地に敷き詰めていく。最後に⑥の煮汁を上から回しかける。
9.
180℃のオーブンで20分焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/493675
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