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絶品レモンアイシングのシナモンロール
by ☆TOMOYO☆
レモンの皮入りアイシングがシナモンロールにピッタリです
コツ、ポイント
シナモンロールだけでも美味しいですが レモンアイシングをかけるとまた、違った味わいがあります
材料
(四人分 8個分)
■
パン生地
強力粉
220g
ドライイースト
3g
砂糖
25g
牛乳
40cc
水
100cc
塩
3g
バター
25g
■
レモンアイシング
レモン果汁
17cc
粉砂糖
50g
レモンの皮すりおろし
半個分
■
シナモンシュガー
グラニュー糖
50g
シナモンパウダー
10g
このレシピの生い立ち
自家製のレモンをいただいて 皮まで食べたくて大好きなシナモンロールにかけてみました
1.
材料を揃えます
2.
ホームベーカリーに材料を入れて生地を作ります ホームベーカリーをお持ちでない方はオーブンに付いてる手順で作って下さい
3.
生地を半分にして丸めラップをかけてベンチタイム20分常温で休ませます
4.
シナモンシュガーの作り方
5.
清潔な瓶にグラニュー糖とシナモンを入れます
6.
蓋をしっかり閉めてシャカシャカ振ります
7.
打ち粉をしてのし棒で伸ばします シナモンシュガーをたっぷりかけてくるくる巻きます
8.
4つに切り分け形を整えます
9.
一本を4つに切り分け形を整えます クッキングシートを敷いた天板に並べます 厚さは5センチ位に切ります
10.
40℃で40分発酵します
11.
200℃で余熱したオーブンに入れて180℃で10分~16分焼きます
12.
レモンアイシングを作ります 粉砂糖とレモン果汁を混ぜてすりおろしたレモンの皮を混ぜます
13.
あら熱が取れたらレモンアイシングをかけます
14.
爽やかなシナモンロールが完成です
15.
レモンアイシングの代わりにナッツをのせてみました
16.
キーマカレーを中に入れてカレーパンにもできます
https://cookpad.com/recipe/4937035
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