そのままマヨネーズをかけただけでは脇役だけど…。一手間加えるだけでオカズになっちゃいます♪
コツ、ポイント
ブロッコリーは茎の部分も食べられるので、捨てずに使う。茹で過ぎると美味しくないので、硬めに茹でた方が良い。マヨネーズは、太く出すとクドイので、細く出した方が良いです。
1.
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分ける。
4.
皮をむいた茎も食べやすいスティック状に切る。
5.
分量外の塩を少量入れた熱湯で、茎から茹でる。
6.
茎を入れ10~20秒経ったら全て入れ30秒位茹でる。(茹で時間は好みで調整)
8.
ボールに移し、しょう油、粗挽き塩胡椒、カツオ節を入れ和える。
10.
マヨネーズを細くかけ、白ごまを振りかける。好みで粗挽き胡椒をかける。
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