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チョコレートチーズケーキ
by tarorinren
クリームチーズにチョコと生クリームで甘さを抑えたチョコチーズケーキ
コツ、ポイント
マーブル感を出せない時は、全部混ぜ合わせてチョコレアチーズケーキとしても良いと思います。レモンがあれば、クエン酸をレモン汁小さじ1位に変えて入れても良いです。160ccの容器で1個出来る分量なので、お好きな器に簡単に作っても良いと思います。
材料
クリームチーズ
50g
チョコレート(今回明治のチョコレート)
35g
生クリーム(今回よつば純生クリーム)
50cc
クエン酸(今回つかれ酢本舗)
1g
このレシピの生い立ち
甘え糖質を抑えたチョコレアチーズケーキを作りたかった。
1.
クリームチーズをボウルに入れ常温で柔らかくしておく。
2.
1に生クリームを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせておく。
3.
チョコレートを溶かす。(レンジ60度、湯煎、小鍋で弱火でゆっくり、などなどお好きなどれかの方法で溶かす。)
4.
2に溶かした3のチョコレートをゴムベラなどでサクッと混ぜ合わせて、混ぜ過ぎないようにマーブル感を残しながら混ぜる。
5.
4の混ぜ合わせたものを型などに入れて冷蔵庫へ2時間位で固まるようです。
6.
*型から外す際は、温めたタオルを巻いて、少し温めてから外すと良いです。
https://cookpad.com/recipe/4937315
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