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チェリー・クラフティー フレンチ
by ivanka
Clafouti 簡単フレンチデザートレシピ クラフティー
コツ、ポイント
牛乳を加えたらゆっっくり優しく混ぜる
材料
(9インチ23cm)
■
生地
チェリー 種を除く
350g=2カップ
■
カスタード生地
小麦粉(薄力粉)
3/4カップ
牛乳
1&1/4カップ
生クリーム
1/3カップ
全卵
2個
卵黄
2個
砂糖
1/2カップ
キルシュ酒
小匙2
バニラ
小匙1
塩
小匙1/4
■
仕上げ
生アメリカンチェリー
350g
仕上げ用粉砂糖
少々
このレシピの生い立ち
クラフティーは室温で食べるのがフランス流ですが アメリカでは温かいものを好みます
1.
カスタード: 小麦粉+ゆっくり牛乳を加えゆっくり混ぜる+生クリームを加え混ぜる
2.
全卵+卵黄+砂糖+キリッシュ酒+バニラ+塩を混ぜる
3.
スキレットに溶かしバターを塗る チェリーをスキレットにおく
4.
②の上にカスタード②を流す。
5.
350F・180C 35−40分
6.
粉砂糖をふる
https://cookpad.com/recipe/4937399
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