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大根と豚ひき肉のピリ辛味噌煮込み♪♪
by ちかっっち
さむ~い日にはこの時期の水分たっぷり含んだ大根と・・・ほんのちょっとのひき肉で簡単、味噌味の煮物を・・・♪♪
コツ、ポイント
大根は電子レンジでチンしておくのがポイント♪♪ 煮る時間が短く済むのであっという間に出来上がります♪唐辛子でポッカポカ☆
材料
(2人分)
大根
1/4本
豚ひき肉
50g
しょうがのみじん切り
小さじ1
ねぎのみじん切り
小さじ1
唐辛子
1/2本
☆みそ
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも大根を煮るときは、しょうゆ味が多いので、たまには味噌味もいいかな☆と思って作ってみました!! 少しのひき肉でちゃんと良い味になってくれるので、家計にも嬉しいですよっっ♪♪
1.
大根は乱切りにし、耐熱皿にのせラップをし電子レンジで3分加熱しておく。 ☆の調味料は合わせておく。
2.
小さめの鍋かフライパンにごま油をひき、しょうがとねぎを炒め、香りがでたらひき肉を加える。肉の色が変わってきたら大根を加え、水1カップと唐辛子を加える。
3.
中火で煮立たせ、あくをとり、調味料を加えて、アルミホイルで落とし蓋をして弱めの中火で5分ほど煮ていく。大根が染みてきて柔らかくなったら器に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/493750
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