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★ブロッコリーのごま酢和え★
by 蒼緑茶
旬のブロッコリーをごま酢で和えて・・・さっぱりおいしい、和風の1品になりました♬
コツ、ポイント
3で和えたブロッコリーを冷蔵庫に入れると少し水分が出るのですが、味がなじんでおいしいです。
材料
ブロッコリー
大1/2個
★いりごま
大さじ1.5
★ミツカン「やさしいお酢」
大さじ1.5
★砂糖
大さじ1
★みりん
小さじ1/2
★塩
小さじ1/2弱
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリー。マヨネーズもいいけど、たまには和風に・・・と、考えてみました。
1.
ブロッコリーを塩(分量外)を加えた熱湯でお好みの固さになるまで茹でる。茹であがったらザルにとって冷ます。この時水にさらさない。
2.
ボウルに★を全て入れて混ぜあわず。
3.
粗熱のとれたブロッコリーを2に入れてよく和える。5~10分冷蔵庫に入れて味をなじませて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/493770
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