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白ねぎのベシャメル仕立て
by JA宮崎経済連
風邪予防に最適!白ねぎがおしゃれな1品に大変身!【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
コツ、ポイント
この時期の免疫力アップに、風邪予防としていただきたいお野菜の一つです ニオイ対策として乳製品と一緒に調理してみました 【調理時間:20分】
材料
(2人分)
白ねぎ
2本
ブロックベーコン
50g
油
大さじ1
牛乳
120ml
薄力粉
10g
バター
10g
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
【レシピ】 野菜ソムリエコミュニティ宮崎 野菜ソムリエ 横山 ルリ子
1.
フライパンにオイルを入れ、白ねぎとベーコンを炒め、皿に取り上げておく
2.
同じフライパンにバターを入れて溶かし、薄力粉を入れて弱火でゆっくり混ぜ合わせる。
3.
次に牛乳を少しずつダマができないよう混ぜながら加えてソースを作る。
4.
③の中に①と塩を加えて味を調えて出来上がり
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