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わかめと卵のオイスターソース炒め
by hirahira
給料日前に冷蔵庫にある常備品で(^^;
コツ、ポイント
卵を炒めるときに油をよーく熱するとふんわりできあがります。
材料
(4人分)
塩蔵わかめ
20g
卵
4個
葱
1/2本
酒
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
A・しょう油
大さじ1
A・オイスターソース
大さじ1
A・酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
家にレシピの書いた紙がありました。友達に教わったのかな?
1.
わかめは水でもどしざくぎりにして水を絞る。長ネギは斜め薄切りに。 Aの調味料を合わせる。
2.
ボールに卵をときほぐし、酒、塩、胡椒で味を調え、わかめをいれよく混ぜ合わせる。
3.
フライパンに多目のサラダ油を熱し強めの中火で2を入れ大きくゆっくりかき混ぜるように炒める。
4.
3にねぎを加えて炒め合わせ、香りが立ったらAの調味料をいれ完成
https://cookpad.com/recipe/493859
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