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菜の花とホタテのご飯
by 東果レシピ
季節の野菜を楽しむ♪ 菜の花とホタテがええ感じにコラボレーション
コツ、ポイント
菜の花は火が通りやすいのでゆがき過ぎに注意です。 ホタテの代わりにツナ缶を入れても美味しいです。
材料
米
2合
菜の花
1束
ホタテ(大きめ)
4つ
人参
40g
★薄口しょうゆ
大さじ2
★料理酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
だし汁
約350cc
このレシピの生い立ち
ひな祭りも近いので 彩の良い季節のご飯を作ってみました。
1.
菜の花を洗い、下の部分を切り落とし軽く塩ゆでします。冷めたら細かく切ります。
2.
ホタテは貝柱とひもに分けて細かく切り、人参は1mm角に切ります。
3.
米を洗い炊飯釜に入れ、★の調味料とだし汁を規定のメモリまで入れます。
4.
③に②を入れて炊飯し、蒸らしの時に水気を絞った①を入れます。
https://cookpad.com/recipe/4938791
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