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濃厚ザッハトルテ
by vanilla-tart
ブラウニーを土台にするので、とっても濃厚!1つのレシピで2種類作れます。泡立てなしで順番に混ぜていくだけで簡単です。
コツ、ポイント
ブラウニーとして完成させる時は、生地の方にラム酒を入れると香りよく仕上がります。
材料
(18cm 丸型)
■
ブラウニー生地
スイートチョコレート
180g
バター
60g
砂糖
60g
牛乳
60cc
卵
2個
○薄力粉
60g
○ココアパウダー
15g
○ベーキングパウダー
2g
■
グラサージュ
ミルクチョコレート
150g
牛乳
50cc
ラム酒
10cc
このレシピの生い立ち
夫が濃厚なチョコレートケーキが好きで、リクエストに応えて試行錯誤した結果、ブラウニーを土台に作ってみたら、とっても濃厚にできあがりました。
1.
型の底にオーブンシートを敷く。 ○は合わせてふるう。 スイートチョコレートとバターをボウルに入れ、湯煎にして溶かす。
2.
湯煎からはずし、牛乳・ラム酒・砂糖・溶いた卵を順に加えながら泡立て器で混ぜる。 さらに、ふるった○を加えてよく混ぜる。
3.
型に流しいれ、160度のオーブンで30分焼く。 これでブラウニーのできあがりです。 写真はナッツをのせて焼いています。
4.
十分冷めたらグラサージュしましょう。 ミルクチョコレートと牛乳を湯煎し、溶けたら上からかけてヘラでならす。
https://cookpad.com/recipe/4938824
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