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たけのこサラダ
by chi_o
たけのこの食感がおいしいサラダです。
コツ、ポイント
少し酢を入れることで腐りにくくなると思います。私は作り置きでしています。
材料
きゅうり
1/2本
たけのこ水煮
160グラム
竹輪
1本半
人参
40グラム
マヨネーズ
大さじ2
酢
小さじ1
きび糖
小さじ1
みそ
小さじ1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
昔、祖母の家で食べたたけのこサラダが美味しくて、それを思い出しながら作りました。
1.
きゅうり、竹輪は輪切り。人参、たけのこは千切り。きゅうり、人参は塩もみする
2.
材料とあらかじめ合わせておいた調味料を入れて混ぜ合わせてできあがり
https://cookpad.com/recipe/4938929
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