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小麦粉いらず!バナナと玉子でパンケーキ
by remies
小麦粉を使わない簡単なパンケーキです。 何もしたくない休日のブランチに♪
コツ、ポイント
バナナの大きさによるので,種はトロリとフライパンに流して,まとまればOK。 黒くなったバナナだとつぶしやすいので,悪くなりかけたバナナの消費に一石二鳥です。
材料
バナナ
2本〜3本
玉子
3個
オリーブオイルかココナッツオイル
少々(フライパンに)
フルーツ
お好みで
くるみなどナッツ
お好みで
ジャム
お好みで
このレシピの生い立ち
小麦粉を切らしていたランチに,バナナと玉子でパンケーキにしました。
1.
バナナを刻んでボールにいれ、マッシュ器でつぶします。玉子を割りいれてよく混ぜます。
2.
とろみのある濃度が目安です。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、一旦フライパンを濡れぶきんにのせて少し冷ました所に2をお玉ですくって入れます。
4.
パンケーキの形に整えて両面こんがり焼きます。 バナナは焦げやすいので、火力に注意します。
5.
バナナパンケーキにハチミツやジャムをかけていただきす。 ナッツやフルーツを添えてどうぞ~
https://cookpad.com/recipe/4939118
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