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マーガリンでサクサク型抜きクッキー☆覚書
by Ray-chan
マーガリンを使った型抜きクッキーを作りたくて、考えました。ポイントは、「塩」です。
コツ、ポイント
分量通りだと、甘さは控えめです。お好みで調整してください。
材料
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1
マーガリン
70g
卵
1つ
砂糖
50g
塩
1つまみ
このレシピの生い立ち
ロール式のクッキーを作ろうとしたのですが、この分量だと生地がやわらかかったので、型抜きにしました。ロール式のクッキーの分量は、また考えなおします。
1.
室温に戻したマーガリンをボールに入れ、泡だて器で混ぜる。
2.
砂糖を2回に分けて入れ、すり混ぜる。
3.
ボールの中身が、白くなってきたら、溶きほぐした卵を少しずつ入れて、よく混ぜる。
4.
2回ふるっておいた小麦粉&BPと、塩を入れて、サックリと混ぜる。
5.
生地がまとまってきたら、ナイロン袋に入れて、冷蔵庫に入れる。(まとまりが悪いので、ナイロン袋に入れた後、少し手でこねると、まとまります。)
6.
生地を冷蔵庫で30分寝かせる。
7.
打ち粉(強力粉)を軽く振った台の上で、生地をのばす。めん棒に生地がつくようなら、生地の上に、サランラップをかけて、その上から、のばす。
8.
好きな型で抜いて、180度にあたためておいたオーブンで、20~25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/493918
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