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豆苗とひき肉のピリ辛炒め
by saityo
豆苗が余ったので、箸休めに作りました。
コツ、ポイント
豆苗がしんなりしているのが好きであれば、しっかり炒めて下さい。ラー油はピリ辛にしていますが、お好みで調整して下さい。
材料
(二人前(小鉢で))
豆苗
1/2パック
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ1/2
ひき肉
ひとつかみ(約100g)
卵
1個
醤油
大さじ1/2
ラー油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
豆苗が余り、ピリ辛な炒め物が食べたかったので作りました。
1.
◯下処理◯ 豆苗は洗って一口大に切る。 にんにくは薄く切る。
2.
◯炒める1◯ フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかける。ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。
3.
◯炒める2◯ ①の豆苗を入れて醤油とラー油を入れて炒める。
4.
◯炒める3◯ 卵を割り③の中に入れてさらに混ぜる。
5.
◯出来上がり◯ 皿に盛り付けて完成♪
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