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鱈とアスパラのチーズ焼きトマトソースがけ
by ショップジャパン
フレッシュトマトを使うソースなので、ヘルシーで淡い優しい色のソースになります♪
コツ、ポイント
アスパラの上に、鱈を乗せることでアスパラの乾燥を防ぎます。 最後にチーズを乗せ、カリカリふわっと焼き上げる事が出来ます。 二段目ラックを使うと、一度にまとめて焼けるので、時短になります♪
材料
(2人分)
鱈
2切れ
アスパラ
4本
椎茸
2個
ピザ用チーズ
30g
小麦粉
10g
トマト
2個
玉ねぎ中
1/2個
しめじ茸
1/2株
にんにく
1かけ
コンソメ
1個
オリーブオイル
大さじ1
ワイン
大さじ1
塩・コショウ パセリ
少々
このレシピの生い立ち
カラーラでチーズを焼くとカリッカリになります! 味はお墨付き♪
1.
トマトは皮を湯むきしてマジックブレッド、カップ大、クロスブレードで、数回プッシュする。
2.
鱈は塩コショウを振って小麦粉をまぶしておく。にんにく、玉ねぎはマジックブレットでみじん切りにする。
3.
椎茸はイシヅキを取って十字にかくし包丁を。しめじ茸は根元を切り落としほぐす。アスパラは下3センチで皮をそぎ半分に切る。
4.
玉ねぎ、にんにくをオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
5.
④へトマト、しめじ茸コンソメ、ワインを入れさらに炒め、塩コショウで味を調え、トマトソースを作る。
6.
200度で予熱をいれたカラーラ二段ラック下段に椎茸、上段にアスパラを並べその上に鱈をのせ、200度で10分焼く。
7.
鱈の焼けた臭いがしてきたらチーズをのせさらに5分焼く。(鱈の大きさによって焼き時間は異なります)
8.
チーズがこんがりカリカリに焼けたら、お皿に盛り付け⑤のトマトソースを盛り付けて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4939522
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