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*菜の花と卵のスパゲティサラダ*
by ヒメリンゴ
からしマヨがよく合います( *´∪`*)いり卵を黄色い菜の花に見立てた、春のサラダです♪
コツ、ポイント
からしの塊ができないように、からしは調味料とよく混ぜておいてくださいね。
材料
(2人分)
スパゲティ
50g
卵
1個
菜の花
1/2把
にんじん
1/4本
○練りからし
3cm
○マヨネーズ
大さじ3
○砂糖
小さじ1
○塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
菜の花にはからしマヨが合うと思い、お昼用のパスタサラダにしてみました。
1.
菜の花は茹でて5cm幅に切り、水気をよく絞る。にんじんもせん切りにして茹でておく。いり卵も作っておく(今回はレンジで作りました)。
2.
スパゲティを半分に折ってから茹で、ざるにあけて水で洗って冷やす。菜の花、にんじん、いり卵と一緒に○の調味料であえる。
3.
あれば、ハムなどを入れても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/493956
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