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素焚糖クッキー
by 大東製糖
素焚糖の優しい甘さのクッキー。子供と一緒に作れる簡単なレシピです。
コツ、ポイント
バターをクリーム状に練る事と冷蔵庫できちんとやすませることで美味しいクッキーが簡単に焼けます。
材料
(4㎝約30枚)
バター
100g
素焚糖
100g
卵
1/2個
薄力粉
200g
バニラオイル
2滴
このレシピの生い立ち
素焚糖の優しい甘さが特徴のさっくりとしたクッキーです。焼き上がりはほんのり蜜の香りがして家中幸せな香りに包まれます。
1.
今回使用するのは素焚糖です。
2.
バターは室温に戻し、ボールに入れクリーム状によく練る。
3.
素焚糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。
4.
溶きほぐした卵を少しずつ加え、泡だて器で混ぜる。
5.
バニラオイルを加えて混ぜ、香り付けをする。
6.
小麦粉をふるいながら加えて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
7.
ひとつにまとめてラップに包み、冷蔵庫に入れて30分程度寝かせる。
8.
めん棒を使い生地を3mm程度に伸ばし、抜き型で抜く。
9.
180度のオーブンで12~13分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/4939604
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