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あんかけうどん
by あっぷるテイーカップ
だしつきの乾麺をより美味しくアレンジしてみました。
コツ、ポイント
煮すぎないように、とろみをつけてから菊菜は入れてください。
材料
(1人分)
艶うどん
1袋
菊菜
適宜
豆腐
1/4丁
あげ
1枚
片栗粉
大2
このレシピの生い立ち
艶うどんはコシがあるので、とろみのあるあんかけでも、最後まで美味しく食べられます。
1.
艶うどんは時間通り茹でておく。
2.
菊菜は5センチ幅、豆腐は1,5センチ角、あげは短冊に切っておく。
3.
特製つゆを煮立てて、あげを煮る。
4.
同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
5.
豆腐、菊菜を軽く煮、うどんにかける。
https://cookpad.com/recipe/493973
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