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【合わせ具材】おろし餡@あんかけ
by BistroMiti
いろいろな一品のトッピング向けのおろし餡です。
コツ、ポイント
●とろみの加減は片栗粉の量を調整して下さい。 ※レシピではゆるめの餡になると思います。 ●餡の味加減もダシの料等でお好みに合わせてみて下さい。
材料
■
おろし餡材料
大根
1/5本
水
1/3カップ
片栗粉
小さじ1
白だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
●ささっと餡かけでまとめたい! ●シンプルな餡かけレシピは? ※おろし餡の調理例 鍋焼き力うどん●おろし餡かけの鶏野菜鍋で →レシピID : 4939975
1.
□大根をおろす。 □ボールに水と片栗粉をいれ、混ぜる。 □大根と水溶き片栗粉をあわせておく。
2.
●フライパンを温め、おろし餡の材料を入れる。 ●よく混ぜて、全体の温度を均一にあげ、煮詰めていく。
3.
●煮つまってきたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4939951
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