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炊飯器で簡単!あったかほかほか麹の甘酒
by とこなつっこ
米麹を使った甘酒です。炊飯器で簡単にできます!砂糖無添加なのにこの甘さ!栄養たっぷりなので、初期の赤ちゃんの離乳食にも!!
コツ、ポイント
無農薬の米麹をネットで買ったので作りました。無農薬なので、赤ちゃんの離乳食にも安心。うちの息子は気に入ったようで、パクパクと食べています。砂糖無添加なのに驚くほど甘い!母乳の出もよくなるとどこかに書いてありましたよ★ あと、甘酒屋さんのおばあさんは、毎日麹の甘酒を飲んでいるせいか、とっても元気だとか、テレビでやっていました! 滋養強壮に旦那さまにも☆
材料
(鍋ひとつ分)
米
1合
米麹
300g
このレシピの生い立ち
いつも作っています。 無農薬の麹が手に入ればもっと安心ですね☆ とっても体に良いと聞いたので。
1.
炊飯器でといだ米をお粥にする。 ※かなり緩いおかゆです。堅いと甘さけの口当たりが悪くなります。
2.
炊けたら、少し冷まして60度くらいにし、そこに崩した米麹を入れ混ぜる。
3.
炊飯器の蓋をあけて、上にラップをかけて一晩~12時間くらい発酵させる。 ※甘さや温度を見ながら、何回かかき混ぜてください。
4.
甘みも出て、おいしい~感じになったら、お好みで水で薄め、鍋に移し、いただきます!
https://cookpad.com/recipe/494009
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