文字サイズ:
小
中
大
印刷する
自家製 いちご酒
by こやじ女将
春のお酒のいちご酒。飲みやすい!が、度数高めなので飲み過ぎに注意の危険なお酒。
コツ、ポイント
瓶、材料の水気は完全に取ります。 他の果実酒より傷みやすいのでお酒ができたら要冷蔵で保管。 いちごの色を生かすのにホワイトラムを使用しています。 アルコール度数は40度前後以上を使用して下さい。 砂糖の量はお好みで加減して下さい。
材料
(2ℓ瓶)
いちご
1パック
レモン
1個
氷砂糖
500g
ホワイトラム(アルコール度数40)
720ml(1本)
このレシピの生い立ち
いちごが安く手に入った時にジャムばかりなので、他に何か無いかと探してました。友人が持ってきてくれたレシピを簡単にアレンジ。1ヶ月〜飲めるので手軽です。
1.
所要時間 30分:お酒につけるまで 1ヶ月〜:飲み頃
2.
いちごはヘタを取って、さっと水洗いをします。水気をよく取ります。
3.
レモンを良く洗って輪切りにします。 出来上がりの発色が良いです。 ※皮ごとなので気になる人は国産をオススメします。
4.
良く洗って乾かした瓶に、氷砂糖→いちご→レモンと交互に入れます。 ※砂糖は好みで量を調整して下さい。
5.
入れ終わったらラムを注ぎ入れて冷蔵庫で保管し1ヶ月待ちます。 ※1ヶ月位でいちごを引き上げます。
6.
出来上がり。 ロックやソーダで割って飲むのがオススメ。バニラアイスにかけても美味しい。
https://cookpad.com/recipe/4940606
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.