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簡単濃厚ガトーショコラ
by こたつlove猫
生クリーム不要。バニラアイスで作る簡単ガトーショコラ
コツ、ポイント
冷やした状態でたべるとすごく濃厚です。温めてしまうと、濃厚さが減ると旦那が言っていました。
材料
(18×8×5 パウンド型)
チョコレート
200g
バニラアイス
80g
卵
2個
薄力粉
大1~1.5
このレシピの生い立ち
バレンタインを作るときに、家に生クリームがなくバニラアイスしかなかったので、生チョコにしようとしたらガトーショコラがいいと旦那のリクエスト… 試しに作ったら美味しくできました
1.
卵を冷蔵庫から30分前くらいに出して常温に戻すか、湯煎しながら溶き卵を作っておく(温めすぎないように)
2.
耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、バニラアイスも入れて600Wレンジで2分チン。
3.
チョコレートが溶けるように全体をよく混ぜる。溶けない場合は、10秒追加するか湯煎にかけながら溶かす。
4.
③に①の卵を三回くらいに分けて加え、都度よく混ぜていく。
5.
④に薄力粉を入れてよく混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れて2~3回空気抜きをする。
6.
170℃に余熱したオーブンで、23分焼く。焼けたら型のまま粗熱がとれるまで置いておく。
7.
粗熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫で冷やして完成です。(私は面倒なので型のまま冷やしています)
https://cookpad.com/recipe/4940618
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