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☆ホワイトチョコの塩マカダミアクッキー☆
by imoco
今年バレンタインタインで作った中で、男性女性ともに一番人気だったレシピ☆強力粉をミックスすることで他にはない絶妙食感に…
コツ、ポイント
焼くと結構広がるので、天板に並べる際は感覚を広めにとること。近いとくっ付いちゃいます!
材料
(大きめ12個分くらい)
薄力粉
85g
強力粉
85g
無塩バター
100g
塩
小さじ1/4強
ブラウンシュガー
80g
上白糖
30g
卵(M〜L)
1個
バニラエッセンス
5〜6滴
マカダミアナッツ(塩)
100g
クーベルチュールホワイトチョコレート
65〜70g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
チョコと大好きなマカダミアナッツを使ったお菓子が作りたくて。甘過ぎない絶妙な甘さがポイント!(甘いの好きな方は上白糖を20g前後増やしてあげてください)
1.
室温に戻したバターに塩を加え、クリーム状に練ります。 (1〜3の作業は、ハンドミキサーでも手動でも可。)
2.
ブラウンシュガーと上白糖も加え、良くすり混ぜます。
3.
溶いた卵を少しずつ加え、都度よくかき混ぜてください。 ここで、バニラエッセンスも投入。
4.
薄力粉と強力粉を一緒に振いにかけながら入れて、ゴムベラで切るように混ぜます。
5.
続けて、ベーキングパウダーも加えます。ちょっと粉っぽさが残っていても大丈夫!
6.
粗めに砕いた、ホワイトチョコとマカダミアナッツを投入。 ゴムベラでさっくり混ぜ合わせてください。(ここで粉っぽさ解消◎)
7.
オーブンを170度に余熱開始。 クッキングシートを引いた天板に、スプーンで生地をすくって落としていきます。
8.
フォークの背を使って、押し付けながら撫でるように丸っぽく成型。 いびつな感じが美味しそうに焼けるので、綺麗でなくてOK!
9.
余熱が終わったオーブンで13分前後、様子を見ながら焼いてください。
10.
焼きたては柔らかいので、なるべくさわらないでそのまま冷めるのを待ちましょう^^
https://cookpad.com/recipe/4940620
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