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カブとベーコンのピラフ
by しみあいさん
テレビで紹介されていたレシピです。自分なりの覚え書きです。
コツ、ポイント
玉ねぎを加えても、甘みが出て美味しいかもしれません。
材料
(2人分)
カブ
1個
ベーコン
100g
米
2合
水
500cc
コンソメ
大さじ1
生姜
小さじ2
塩
適量
オリーブオイル
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
初めてピラフを作りましたが、簡単で美味しくできました。
1.
カブの皮を厚めにむく。半分を角切り、もう半分を8等分のくし切り、茎は5mmに切る。ベーコンは角切り。生姜はみじん切り。
2.
オリーブオイルをひいて、ベーコンと角切りしたカブを炒める。軽く炒まったら、洗ってない米2合加える。
3.
米にツヤが出てきたら、水500cc、コンソメ大さじ1、塩ひとつまみ加える。煮立ったら炊飯器へ入れて炊飯する。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れ、くし切りしたカブに塩ひとつまみ振り、焼き色がつくまで炒める。
5.
くし切りしたカブに焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、生姜、カブの茎を炒める。
6.
⑤を炊けたご飯に混ぜ合わせ、器に盛り付ける。ブラックペッパーをかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4940871
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