文字サイズ:
小
中
大
印刷する
全粒粉と米粉のクッキー
by yokyy
薄力粉を使わずに、全粒粉と米粉でザクザクがクセになる美味しいクッキーが出来ました! チョコを入れてチョコチップクッキーに
コツ、ポイント
焼き加減は、お家のオーブンによって違うと思うので、最後の数分は前後すると思います。様子を見ながら調整してください。 チョコをくるみに変えても美味しくできたので、いろいろ試してみると楽しいと思います!
材料
(約20〜25枚)
全粒粉
100g
米粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター
70g
砂糖(甜菜糖を使いました)
80g
卵
1個
バニラエッセンス
適量
板チョコ(無くても可)
1〜2枚
このレシピの生い立ち
薄力粉を使わずにクッキーを作ってみたくて試してみました!
1.
全粒粉、米粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
2.
チョコを四角く刻んでおく。
3.
室温にしたバターと、砂糖を泡立て器でよく混ぜる。
4.
クリーム状になったら、室温にした溶き卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。(分離しないように、少しずつ入れる)
5.
バニラエッセンスを数滴ふって混ぜてから、ふるっておいた粉を数回に分けて入れさっくりと混ぜ、刻んだチョコも入れて混ぜる。
6.
180度にオーブンを予熱しておく。成型してクッキングシートをひいたお皿にのせ180度で10分→160度に下げ17分焼く。
7.
オーブンから取り出して、よく冷ましたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4940880
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.