パイカってなんだ。と思って買ったものの調理法分からないのでノリで作りました。軟骨ヤバめなのでスペアリブみたいに食しました
コツ、ポイント
辛味は豆板醤又はコチュジャンの量で調整してください。
1.
パイカに塩コショウ、ニンニクを刷り込み少し置いときます
2.
その間に調味料と長ネギ(1/2白い部分をみじん切りに)を全部混ぜます。
3.
油を薄く敷いてフライパンを熱し、パイカを片面焼きます。
4.
片面焼き上がったらひっくり返し、長ネギ(1/2葉っぱの部分)を入れて調味料を全体にかけ、蓋をして弱火で炒め完成です。
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