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生キクラゲが旨いっ☆簡単カニ玉や♪
by まぷまぷママ
ほんのり甘ぅて、ふわふわのカニ玉♡生キクラゲ見つけた時には、これやな(^-^)若いパパママにも、作ってほしいん♪
コツ、ポイント
せやな、ふわふわ玉子には、やっぱり強火でチャチャ、や☆
材料
(2人分)
玉子
5個
カニかまぼこ
6〜8本
生キクラゲ
3〜4枚
白ネギ
20cm
砂糖
大さじ1
サラダ油
適量
《中華あん》
水200cc分
*砂糖
小さじ2
*しょう油
小さじ2
*オイスターソース
小さじ2
*中華だし
小さじ1
*お酢
小さじ1
*ごま油
小さじ1
*片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
中華料理の中でも、カニ玉はトップクラスに大好き!ホンマのカニとか使えたらええけど、カニカマでも十分や〜(^-^)少しお砂糖を入れることで、ほんのり甘くてええ感じ♪
1.
カニカマは適当に割き、生キクラゲは一口大に切るょ。ネギもナナメ切りをさらに半分の細さに。玉子は砂糖を加えて溶いとくょ♡
2.
先にあんを作っときます☆片栗粉を除く全ての材料を小鍋で沸かし、沸いたら同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけるょ(^-^)
3.
さてここからは気合い入れて〜p(^_^)qフライパンにサラダ油を入れて熱し、まず生キクラゲに軽く火を通しますょ♪
4.
そこへすかさず、カニカマ・ネギ・玉子を投入!ずっと強火で、大きく箸を動かしながら混ぜ焼きします(^-^)美味しくな〜れ♡
5.
少し柔らかい部分が残るタイミングで、フライパンを返しながらまとめるん( ^ω^ )手際よく、な♪
6.
お鉢に取り分け、あんをたっぷりかけたら出来上がり〜♪あったかいうちに、召し上がれ(^-^)
https://cookpad.com/recipe/4941614
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