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【手作り餃子】2種類の味♪①大葉②キムチ
by 隠れ家『SEED』
2種類の味を楽しめちゃいます♪ キムチ餃子と大葉餃子!肉汁じゅわー!
コツ、ポイント
★残った種は炒飯等にも使えるので、ラップして冷凍保存がおすすめ。 ★お皿に移すときは、フライパンに皿をかぶせて、ひっくり返すと楽ですよ♪
材料
(4人分)
豚ひき肉
180g
餃子の皮
30枚
大葉(みじん切り)
みじん切り
キムチ(みじん切り)
50g
〇キャベツ(みじん切り)
200g
〇小ねぎ(小口切り)
2~3本
〇ニラ(みじん切り)
2~3本
〇にんにく(チューブ)
3㎝
〇生姜(チューブ)
3㎝
◎醤油
大さじ1
◎ごま油
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎酒
小さじ1
◎片栗粉
小さじ1
◎塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
色んな味を楽しみたいと思い、大葉やキムチを入れて作ってみました。 想像していたより、大葉やキムチはかなりアクセントになりウマいです★
1.
ボウルに豚ひき肉、◎を入れて混ぜ合わせる。
2.
〇を加えて混ぜ合わせる。
3.
もう1つボウルを用意し、半分を移す。 片方にキムチ、もう片方に大葉を入れて混ぜ合わせる。
4.
具を皮の中央にのせ、皮の周りに水をつけ2つ折りして、ひだを作りながら包みます。
5.
熱したフライパンに油を入れ、餃子を並べて中火で焼きます。
6.
焼き色がついたら、餃子が1/3くらい浸る程度に水を入れて、強火で蒸します。
7.
水がなくなったら完成。焼いた面を上にして皿に移しましょう。
8.
ポン酢にラー油、七味唐辛子を入れて激ウマ餃子の完成です。
https://cookpad.com/recipe/4941640
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