文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚揚げともやしの胡麻味噌炒め
by ちびあやちゃん
練りゴマでコクのある炒めもの。単純な味になりやすい炒めものに変化球です。
コツ、ポイント
もやしは下茹でしたものを使うと水分が出にくく、びちゃびちゃになりません。我が家では下茹でもやしを冷蔵庫にストックして、色々な料理に使っています。 やや薄味なので、お好みで味噌や醤油は小さじ2に増やして下さい。
材料
厚揚げ
1パック
もやし
1袋
豚ひき肉
100g
■
----調味料----
味噌
小さじ1
醤油
小さじ1
練りゴマ
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
食卓に並ぶ他の料理と味が重ならない味付けを考えてできました。調味料は多いですが、単純な計量で済むようにしています。
1.
厚揚げを一口大の角切りにする。
2.
調味料を合わせておく。
3.
フライパンに油をひいて、挽肉を炒める。
4.
挽肉に火が通ったら、厚揚げ、もやしの順に炒めていく。
5.
調味料を回し入れ、全体に味がなじんだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4941773
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.