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型抜きしやすい♡米粉クッキー♡
by erinren
サクサクでプレゼントにも喜ばれます♡
材料
(天板2枚分くらい)
米粉
150g
アーモンドプードル
50g
ココナッツオイル又はバター
50g
蜂蜜やメープルシロップ
60g
卵
1/2個
■
※砂糖を使う場合は卵1個
■
お好みでココア、ビーツパウダー、抹茶、モリンガなどで色を付けて下さい
このレシピの生い立ち
バレンタインにあげられるようなグルテンフリークッキーをつくりたくて。
1.
ココナッツオイルは溶かしておき、卵以外の全ての材料をビニール袋に入れ混ぜ合わせる。
2.
次に溶き卵を少しずつ入れ混ぜ合わせる。パサパサすぎずベチャベチャすぎない耳たぶくらいの型抜きしやすい固さまで卵を入れる
3.
それでもまとまらない場合はお水を少しずつ入れて下さい。生地がまとまったら1センチくらいの厚さに伸ばし型抜きをする
4.
170度のオーブンで15分焼く
https://cookpad.com/recipe/4941840
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