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南瓜のキムチサラダ
by いなづまホイップ
キムチを炒めつつドレッシングにします。生野菜とのコラボが旨いです。
コツ、ポイント
簡単だけど、コクがたっぷりで野菜がたくさん食べれるサラダです。韓国海苔があるとグンと美味しくなります。
材料
(たっぷり)
キムチ
適量
ごま油
大匙1くらい
酢
大匙2くらい
南瓜
4分の1個
レタス
3分の1玉くらい
葱(小口切り)
好きなだけ
韓国海苔・酢生姜
お好みで
ニンニク
一片分
このレシピの生い立ち
キムチ消費強化週間につき。火を通したキムチレシピを色々試したくて。
1.
南瓜は蒸すかチンして、1センチ角くらいに切る。
2.
ごま油を熱しニンニク・キムチを炒め、火を止めて酢と混ぜ合わせる。(これが簡易ドレッシングになります)
3.
小さめにちぎったレタス、葱、南瓜、2のキムチ(油・酢ごと)・韓国海苔・酢生姜をしっかり混ぜ合わす。
https://cookpad.com/recipe/494196
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