文字サイズ:
小
中
大
印刷する
甘辛しょう油味の豚丼 ☆ おススメ丼ッ♪
by ハムまき
砂糖としょう油ベースの甘辛ダレで焼いたお肉をのせて食べると、とっても幸せ気分ですッ♪
コツ、ポイント
豚肉にタレを入れて焼いている時に、なかなか水分が飛ばない時は、お肉が硬くなってしまうので、お肉を取り出してタレを煮詰めてから、お肉を戻してタレを絡める方と良い。タレが多いようなら、多い分は使わずに冷蔵庫で保管する。
材料
(3~4人分)
豚肉(生姜焼き用)
12枚位
玉ねぎ
1個
ニラ
1/2束
長ねぎ
1本
白ごま
少々
■
【合わせ調味料】
砂糖
大さじ2~3
みりん
大さじ3
酒
大さじ4
しょう油
大さじ4
紛末かつおダシ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
砂糖としょう油の甘辛味の肉丼が食べたくなり作りました。
1.
合わせ調味料を混ぜておく。玉ねぎは半分に切り厚さ5ミリ位、ニラは5cm位に切り、葱は白髪葱にしておく。
2.
豚肉に合わせ調味料を大さじ3位加え、下味をつけておく。
3.
薄く油を敷いたフライパンで玉ねぎを強火で炒める。
4.
玉ねぎが少し透明になって来たら、ニラを加え強火のまま炒める。
5.
合わせ調味料を、大さじ2~3杯加え強火のまま炒める。
6.
ドンブリにご飯を盛り、炒めた野菜をのせる。
7.
2の肉を強火で焼く。色が変って来たら裏返す。
8.
両面に焼き色が付いたら合わせ調味料をかけ、強火で水分をとばす。
9.
豚肉にツヤが出てきたらOK!
10.
6の野菜をのせたドンブリにのせ、白髪葱と白ごまを飾る。
https://cookpad.com/recipe/494204
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.