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簡単カステラ
by こたのしゅけ
簡単にできます。ただし泡たてはしっかりしてください。 脂分が無いので結構ヘルシーな方ではないでしょうか
コツ、ポイント
とにかく泡立てをしっかりしてください。教えてくれた人は温めながら泡立てるといいよって言ってました。焼く時間はオーブンや型によって適当に変えてください。
材料
(18センチ型1つ分)
卵 卵黄
4個分
卵 卵白
2個分
砂糖
70㌘
薄力粉
100㌘
はちみつ
大さじ1
みずあめ
大さじ1
牛乳
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
職場の先輩から教えてもらいました。簡単なのでよく作ります。ココアを入れたり、豆を入れたりアレンジも楽しめます。
1.
薄力粉はふるっておく。 卵黄、卵白、砂糖を合わせてひたすらしっかりと泡立てる。(この泡立てがしっかりしていないとふくらみません。)
2.
はちみつと水あめ、牛乳とみりんの組み合わせで軽く温めて1に加えて泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。ふるった薄力粉を切るようにこれもさっくり混ぜる。
3.
180度のオーブンで25~30分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/494218
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