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食物繊維+ 春菊とじゃがいものツナサラダ
by 管理栄養士ひびようこ
食物繊維をプラス+。 春菊サラダ② カリッと焼いたじゃがいもとおいしく(^^)
コツ、ポイント
じゃがいもは竹串が刺さるくらいの固さにゆでる、または蒸す、レンジで加熱。 柔らかくなりすぎないように注意。
材料
春菊
1/2パック
じゃがいも
2個
赤かぶ
1個
ツナ水煮缶
1個
マヨネーズ
適量
バルサミコ酢
適量
ハーブソルト
適量
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
新鮮な春菊を生で。いろどりきれいに、食欲UP ツナ缶は 水煮を使っています。(オイルの質について気にしなくて良いので)
1.
春菊は 軸の固いところを残しちぎる。
2.
じゃがいもは好みの形に切る。
3.
ゆでる、蒸す、レンジのどれかで加熱(レンジの場合、耐熱の深めの容器にかぶるくらいの水を入れ、ふわっとラップ600W約4分
4.
赤かぶは皮をむき、スライサーで薄く切る。
5.
フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを並べる。中火でゆっくり加熱する。ハーブソルト少々。
6.
ツナ水煮缶は水気を切る。
7.
器に それぞれ盛り付ける。 マヨネーズ、バルサミコ酢はお好みで(^^) ざっくり混ぜてからいただきます。
https://cookpad.com/recipe/4942198
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