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きんかんシロップ
by ぷらりま
覚書
コツ、ポイント
かなり甘みは少ないです。 氷砂糖のかわりに、上白糖でもグラニュー糖でも好きなもので大丈夫です。
材料
きんかん
200g
氷砂糖
60g
水
250cc
このレシピの生い立ち
きんかんが出まわるとよく作っていたので 覚書として。
1.
きんかんをきれいに水洗いし、ヘタを取る。
2.
きんかんを横半分に切り、種を取りだす。
3.
小鍋に2.のきんかんと氷砂糖、水を入れ強火で沸騰させる。
4.
沸騰したら、1分ほど強火のままにし、アクを取り除いたら弱火にする。
5.
落としブタをして弱火のまま30分煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4942524
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