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おでん御飯
by runrun*
簡単で美味しいので家の定番レシピです。
コツ、ポイント
水の量は気持ち少な目の方がべたつきません。今回は具の量が多いですが、米との配分は好みで調整してください。
材料
(3人分)
残ったおでんの具
適宜
米
2合
水
適宜
トッピング(金糸卵、紅生姜、きざみ海苔など)
適宜
このレシピの生い立ち
関西にいたとき地元のTVで知りました。兵庫県の家庭料理だと思います。
1.
残ったおでんの具をざるにのせ汁気を切ります。
2.
おでんの具をサイコロくらいの大きさにきります。
3.
米を研ぎ、釜に入れます。おでんの汁を入れ、足らない分水を足します。
4.
刻んでおいた具をのせて通常通りに炊きます。
5.
炊きあがったらよく混ぜます。きざみ海苔、小口ネギなどトッピングしてもおいしいです。塩気が足りなければごま塩を。
https://cookpad.com/recipe/4942847
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