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牛肉とこんにゃくの甘辛煮
by Saku−La
七味でピリッと甘辛く、箸が進みます!
コツ、ポイント
・厚揚げはくずれやすいので、最後に入れて煮る。
材料
(4人分)
こんにゃく
1枚
牛こま切れ肉
200g
厚揚げ
1袋
ごま油
大さじ1
だし汁
1cup
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
塩こしょう
少々
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
七味唐辛子を久しぶりに買ったので、合いそうな食材で作りました。
1.
こんにゃくは隠し包丁を入れ、1.5㎝角に切り、湯通しする。厚揚げは1㎝の厚さに切る。
2.
フライパンにごま油を入れ、こんにゃく、牛肉を炒める。
3.
だし汁、砂糖、醤油、酒、みりん、塩こしょうを入れ、煮立てる。 最後に厚揚げを入れ、煮る。
4.
牛肉に味がついたら、七味唐辛子をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/4942868
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