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かぶとチキンのクリームソースがけ
by ちねっっこ
クリーム系なのに、何故かご飯がすすんじゃいます! 子供も大好きです(´ー`* ))))
コツ、ポイント
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
かぶ 葉付き
1~2株
にんにく
1かけ
小麦粉
大さじ5~6
バター
大さじ5~6
玉ねぎ
1/4~1/2個
牛乳
400cc
コンソメスープの素
大さじ2
塩
少々
きのこ ナド
すきなだけ
このレシピの生い立ち
かぶとチキンのクリームシチューを作ろうと思ったのだけれども、ふとカリカリのチキンを食べたくなり、作ってみました。かぶがとってもおいしくて、たくさん食べられました!
1.
クリームソースを作る。小鍋などに、油、バターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで軽くいためる。そこに、小麦粉を入れて、玉ねぎと一緒に炒めダマダマにする。そこに牛乳を少しずつ入れてのばす。
2.
1のクリームソースにきのこや3~5cmに切ったかぶの葉を入れて、5~6分コトコト煮る。 焦げないように終始混ぜてね。
3.
鶏モモ肉1枚を2~3等分に切り、塩コショウで軽く下味をつける。小麦粉をつけてかるくはたき、にんにくをじっくり炒めた油でこんがりと焼く。 (アルミホイルなどをかぶせて、しっかり中まで火を通します。)
4.
肉を焼いてる間、フライパンの開いているところで、薄切りにしたカブもしっかり焼く。
5.
盛り付け。 お皿に肉とカブをのせて、上からトロー~リクリームソースをかけたら完成! (あらかじめ肉をたべやすい大きさに切っておいたらいいかもデス)
https://cookpad.com/recipe/494297
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