フランス料理。
セロリ好きにはたまらないポタージュ♬
コツ、ポイント
セロリはたくさん入れたほうが美味しいです。
1.
玉ねぎ・セロリを粗みじんに、ジャガイモを賽の目にカットする。
※ジャガイモは水に晒さない。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎ➡セロリ➡ジャガイモの順に炒める。
6.
【ブールマニエを作る】
バターを柔らかくして小麦粉をダマにならないように混ぜる。
7.
【5】にブールマニエを入れてトロミをつける。
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