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秘伝の生チョコ
by まるちゃん♫
毎年作るレシピ
コツ、ポイント
生クリームの脂肪分が高ければ、バターを調節しで下さい。
材料
ミルクチョコ
200g
ビターチョコ
100g
生クリーム
200ml
無塩バター
30g
あればブランデー
少々
ココアパウダー
少々
このレシピの生い立ち
学生の頃母に教えてもらった。いつも作ります。
1.
生クリームを弱火で温めてバターを溶かす。
2.
生クリーム沸騰直前に火を止め、細かく切ったチョコを入れる。
3.
滑らかに艶が出るまで混ぜる。
4.
あれば、ブランデーを香りづけに少し入れる。
5.
ラップを引いたタッパーに入れ、冷蔵庫で冷やす。〔急いでるときは冷凍庫で1時間弱〕
6.
切って、ココアパウダーをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4943430
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