文字サイズ:
小
中
大
印刷する
全粒粉☆さつまいもと林檎のマフィン
by ぱみ
さつまいもと林檎がごろごろ入ったマフィン♪
コツ、ポイント
レーズンやオールブランを入れても美味しいです。生クリームの分量を見直しました。お好みで調節して下さい!
材料
(6個分)
りんご
1/2個(約140g)
さつまいも
150g
卵
1個
溶かしバター
40g
グラニュー糖
40g
生クリーム
20~50g
*薄力粉
80g
*全粒粉
20g
*ベーキングパウダー
5g
◆バター
10g
◆マヨネーズ
大1
◆シナモンシュガー
小1
このレシピの生い立ち
さつまいもとりんごの組み合わせでマフィンを作りたかった。
1.
■さつまいもは1cm角に切り、耐熱皿にひたひたの水と一緒に入れ、ラップをし、レンジ強で2分加熱後水気を切っておく。 ■りんごは芯をとり皮をむき、5mm角に切る。 ■*印をホイッパーで混ぜておく。 ■オーブンは180℃に予熱。
2.
さつまいもとりんごを◆印で、軽く炒め合わせる。(焦がさないように!)
3.
ボールに卵→溶かしバター→グラニュー糖の順で入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
4.
*印を加え、ゴムべラでざっくり混ぜ合わせる。
5.
生クリームと2を加え、更にざっくり、混ぜ合わせる。
6.
生地を型に入れ、予熱しておいた180℃のオーブンで25分焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/494357
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.