コツ、ポイント
コツは煮方と最後のみりんです♪
みりんが全体に回るようにお鍋を揺すって照りを出してください♪
材料
(5人前)
干し椎茸の戻し汁(干し椎茸5枚くらい)
350cc
好きな具材(鶏肉 人参 ごぼう等)
蒟蒻は下茹でをする
このレシピの生い立ち
美味しいとよく褒めていただけるのでまとめました
2.
鶏肉を入れる時は酒と醤油(材料とは別)を少しまぶして揉んでおく
3.
鍋にかるく油をしいて具材を炒める。肉→野菜の順番
4.
調味料とだし汁を全ていれ蓋をしてコトコト10分煮る
5.
蓋を外して追加分の醤油を加えて少し火を強めてグツグツ10分煮る
6.
煮汁がほとんどなくなってきたら追加分のみりんを加えて鍋を揺すりながら照りをだしていく。
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