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こんにゃくときのこのガーリックバター醤油
by 鈴木美鈴
短時間でもこんにゃくにしっかり味が染み込み、ヘルシーだけど食べごたえ十分♪ダイエット中の食事やお酒のおつまみに。
コツ、ポイント
・こんにゃくは乾煎りをする事で、下茹でをする手間が省け洗い物が少なくなります。 ・お好みで七味をかけてみて下さい。
材料
(2人分)
板こんにゃく
1枚(250g)
バター
10g
にんにく
1片
しめじ
1/2袋(60g)
★砂糖
小さじ1
★みりん
大さじ2
★酒・醤油
各大さじ1
青ネギ(小口切り)
少量
このレシピの生い立ち
バター醬油で味付けしたこんにゃくソテーを作りたくて、考えました。
1.
板こんにゃくの両面に格子状の切り込みを入れ、一口大に手でちぎる。★を混ぜ合わせる。にんにくは薄切りにする。
2.
しめじは石づきを取り小房に分ける。
3.
フライパンを強火で温め、こんにゃくを入れ乾いた音になるまで炒め、バター、にんにく、しめじを加え炒める。
4.
しめじがしんなりし始めたら、★を加え煮汁がほぼなくなるまでフライパンをゆすりながら絡める。
5.
器に盛り付け、青ネギをちらす。
6.
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
https://cookpad.com/recipe/4943613
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