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蓮根ハンバーグ♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
zakkiiMさんつくれぽ6件ありがとう!マンガン・ビタミンCを含む蓮根♪レンコンのシャリシャリ感・歯ごたえ
コツ、ポイント
材料
蓮根
300g
酢+水
大さじ2+600ml
ひき肉(合挽き)
300g
玉ねぎ
1個(150g)
生姜(みじん切り)
1かけ分
塩
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
卵
1個
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ4
このレシピの生い立ち
れんこん 性味:甘・寒 帰経:心・脾・胃 効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉 適応症:目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
1.
材料をそろえる
2.
レンコンは薄く皮をむいて、5mm幅に切り、5mm角のみじんぎりにする
3.
酢大さじ2+水600mlに2をさらす
4.
みじん切りした玉ねぎに、ラップをかけて、500Wで1~2分くらいレンジで加熱する
5.
ひき肉、生姜、4の玉ねぎ、塩、しょうゆ、卵、酒、片栗粉と3のレンコンを混ぜる
6.
5のたねを円形にととのえて、
7.
フライパンを熱して、油をひき、ハンバーグを焼く
8.
裏も焼き、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4943855
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